Ingrediente: o ceapa un morcov o lingurita boia sare si piper 2 catei de usturoi o jumatate de lamaie 300 g linte rosie (sau verde) 2 linguri pasta de tomate 2 linguri ulei de masline (sau floarea soarelui) o lingurita chimion (optional) Ciorba de linte se prepara la fel, indiferent ca folosim linte rosie [...]
Ingrediente: 4 ardei Kapia roşii (sau un borcan mic -350 g- de ardei roşu copt )-se pot folosi si ardei grasi rosii Sare 2 linguri de suc de lămâie 2 linguri de ulei de măsline ½ linguriţă de piper alb măcinat 1 ½ căni de nuci crude sau un pic rumenite 1 căţei de usturoi pisat [...]
Ingrediente: sare cimbru 1 ţelină mică 4 fire ceapă verde 1 legatura pătrunjel 1 ardei verde 150 g porumb 1 ardei roşu 3 morcovi 400 g orez cu bob rotund 400 g roşii 3 lingurite ulei de măsline Mod de preparare: 1 Se alege orezul, se lasă câteva minute în apă, apoi se pune [...]
Ingrediente: 5 linguri de zahar pentru caramel 15 linguri lapte de soia 15 linguri ulei 10 linguri de zahar 1 lingurita extract de vanilie 1 lingurita bicarbonat 1 lingura zeama de lamaie 1 praf de sare faina cat cuprinde Crema : 700 ml lapte de soia 150 g gris 2 linguri praf budinca de vanilie [...]
Ingrediente: 6 cartofi galbeni mari 80 g muștar de Dijon 100 g muștar clasic 90 ml ulei de măsline 4 căței de usturoi tocați 1/2 lămâie tăiată felii sare și piper după gust zeama și coaja rasă de la 2 lămâi pătrunjel proaspăt pentru ornat Mod de preparare: Aceasta reteta este o varianta [...]
Ingrediente: 1 kg de vinete (2-3 vinete mari) 480 g naut fiert (2 cutii) 3 linguri ulei de masline 1 catei de usturoi 50 ml apa 1 lingurita rasa de sare 1 lingura de pasta de susan(tahini) Decor: seminte de susan,patrunjel tocat si ulei de masline (optional) Mod de preparare: Pentru inceput coacem vinetele pe [...]
Ingrediente: 2 roșii mari coapte bine 500 gr ciuperci Pleurotus 5 căței de usturoi Sare Ulei Mod de preparare: 1 Ciupercile se sărează , se dau cu un pic de ulei și se pun pe grătar 15 minute. 2 Se servesc într-un sos făcut din roșii coapte pe grătar cu usturoi , sare [...]
Ingrediente: 1 kg de cartofi rosii ( îi prefer in detrimentul celor albi deoarece nu prind gust de cartof crud dupa câteva ore, cum se intampla cu ceilalti si au o textura mai ferma – nu se sfarama atat de usor ) 2 gogosari 2 cepe rosii mari 2-3 morcovi 1 punga de cubulete de [...]
Ingrediente: 1kg de ardei 1 catel de usturoi 100ml supa de legume Sare Piper Smântană vegetală Pătrunjel pentru decor Mod de preparare: 1 Se coc ardeii, se lasa la racit după care se decojesc. 2 Se pun intr-un bol ardeii cu usturoiul pisat, supa de legume (vegeta, delicat cu apă), piperul si se [...]
Ingrediente : 500 grame de tofu cu 50 ml de ulei de măsline sare 100 ml apă plată Mod de preparare: 1 Se pun în blender 500 grame de tofu cu 50 ml de ulei de măsline, sare, 100 ml apă plată și se mixează pana devin o cremă fină. 2 [...]
