Ingrediente:

  • 800 g ciuperci;
  • 300 g ceapa;                                
  • 3 legaturi de marar;
  • 2 lingurite de zeama de lamaie;         
  • 100 ml ulei de masline extravirgin;
  • 100 ml vin (optional); sare si piper dupa gust

Mod de preparare :

     Ciupercile se curață, se spală si se taie bucați mari.

     Ceapa taiată mărunt se călește in ulei încins, se adauga ciupercile, vinul si se lasa la fiert.

     Cand s-au înmuiat ciupercile, se adauga zeama de lămâie, mărarul tocat mărunt si se mai fierbe foarte putin. Se pune sare si piper, dupa gust.